绿茶和红茶哪个更好？又有什么区别呢？
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:32
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热心网友
时间：2022-07-10 21:15
最直观的区别是颜色不同。颜色为什么不同呢，制作工序不一样。
红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
绿茶:制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神。
回答者:无水寒
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举人
五级
5-2
22:20
