大麦可以做面粉吗 大麦面粉做什么好吃
发布网友
发布时间：2024-11-28 06:56
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-07 19:04
一、大麦可以做面粉吗
我们熟知的面粉由小麦磨制而成，并非大麦。小麦面粉根据其特性及用途分为专用面粉，如面包粉、饺子粉、饼干粉等。然而，大麦同样可以磨成面粉。这种面粉富含粗粮纤维，有助于预防多种疾病，同时还能缓解便秘问题。
二、大麦面粉的做法窍门
1、胡萝卜大麦粉蛋饼
所需材料：大麦粉120克、鸡蛋1个、胡萝卜60克、火腿肠80克、葱适量、水适量、油适量、盐适量。
步骤如下：
（1）准备所有材料。
（2）将火腿肠切丁，胡萝卜洗净切丁，葱洗净切碎。
（3）将大麦粉倒入大碗中。
（4）加入火腿肠丁、胡萝卜丁、葱花，打入一个鸡蛋。
（5）加入适量的水，加入适量的盐，搅拌均匀成面糊。
（6）锅中倒入适量的油，待油热后，倒入面糊，用中火慢慢煎制。
（7）待两面煎至金黄即可出锅。
2、大麦面馒头
所需材料：大麦面粉200克、豆面、小米面、玉米面各50克、红糖30克、酵母粉适量。
步骤如下：
（1）将酵母粉放入小碗中，加入适量温水搅拌均匀。
（2）将大麦面粉、豆面、玉米面、小米面、红糖混合放入盆中。
（3）加入酵母粉和适量的温水，揉成面团，直至面团光滑。
（4）将面团盖好，放置在温暖处发酵。
（5）待面团发酵至出现蜂窝状后，将其分割成小块，做成馒头形状。
（6）用大火蒸约15分钟，直至馒头熟透即可。
