野山楂豆沙包做法

发布网友 发布时间:2024-10-24 11:16

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热心网友 时间:2024-10-29 15:19

准备材料:面粉350克、酵母适量、清水175克、熟猪油20克、蛋黄、面粉75克、白糖50克、金糕、干面粉75克、红曲粉、豆沙馅、青梅。

步骤一:将面粉放入盆内,加入酵母和清水,搅拌成面团。待面团发酵后,加碱揉匀。

步骤二:取4/7的面团加入熟猪油揉匀,另外3/7的面团分成两块备用。

步骤三:蛋黄打散,加入面粉、白糖和一块面团,揉匀成黄色面团,稍饧。

步骤四:金糕用刀压碎,加入白糖、干面粉和另一块面团,揉匀成红色面团,稍饧。

步骤五:将白面团揉成条,擀成长方形面片。黄面团和红面团也擀成同样大小的片。

步骤六:将各色面片从一端卷起,揪成20个剂子。将剂子按扁包入豆沙馅,制成圆球形,再用小刀在圆球周边划出斜平行裂道,手指按成凹形,放入青梅。

步骤七:将做好的山楂豆沙包码入屉内,上笼蒸15分钟即可。

健康提示:豆沙包富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、无机盐。面粉蛋白质和豆类蛋白质混合食用,营养价值显著提高。山楂、青梅能养胃生津,促进食欲,和胃降逆,适合孕妇食用。

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