酱香茶树菇详细步骤
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发布时间：2024-10-24 11:39
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热心网友
时间：2024-11-02 00:33
首先，为这道酱香茶树菇的烹饪准备所需材料。
将瘦肉仔细清洗，然后切成细丝，用少许盐、料酒、胡椒粉和生粉进行腌制，大约10分钟让肉质更加入味。
接着，茶树菇也需要仔细清洗，确保干净无杂质。
同时，将胡萝卜切成丝，葱、姜和青椒切成细丝，这些配料将在后续的烹饪过程中增添风味。
在热锅中倒入适量的油，当油热后，将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至肉丝变色，然后将其捞出备用。
如果锅中油不够，再加入少许，接着放入葱姜丝和干红椒，炒出香气，然后加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，让酱香充分释放出来。
接着，将茶树菇和胡萝卜丝加入锅中，快速翻炒，保持它们的口感和营养。
在翻炒过程中，适量添加盐进行调味，然后将之前炒好的肉丝重新放入锅中，一同翻炒均匀。
最后，调入生抽提升菜肴的色泽和味道，再加入适量的水淀粉，慢慢收汁，待汤汁浓稠后，即可出锅，装盘上桌，一道美味的酱香茶树菇就完成了。
