香煎土豆虾仁饼做法
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发布时间：2024-10-24 13:25
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热心网友
时间：2024-11-19 08:13
首先，选择新鲜的土豆，将其去皮洗净，切成适合烹饪的滚刀块。将土豆放入微波炉中，大火蒸煮10分钟，直到土豆熟软。
接着，处理虾仁，剥去虾皮和虾线，洗净后剁成细碎，加入少许盐进行腌制，以提升口感。在锅中加热油，放入葱花爆香，随后倒入腌制好的虾仁，用铲子不断翻炒，确保虾仁受热均匀，颜色变成嫩红色，即可出锅备用。
此时，土豆已经蒸熟，用擀面杖压成细腻的土豆泥。将虾仁、面粉、葱花和适量的盐放入土豆泥中，搅拌均匀，直到形成有粘性的面团。然后，取适量的面团，用手揉成鸡蛋大小的球状，再用手掌心压扁，形成一个个小的土豆饼。
接着，将锅加热，倒入适量的油，放入土豆饼，不断转动锅子，让每个面饼都能均匀受热。煎至一面呈现金黄色后，用铲子翻面，继续煎另一面，直到两面都变成诱人的金黄色，这就意味着土豆虾仁饼已经完成了。
最后，将煎好的土豆虾仁饼从锅中取出，沥去多余油分，香煎的土豆虾仁饼就做好了，可以享用了。
