发布网友 发布时间:2024-10-24 12:54
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热心网友 时间:2024-11-07 20:46
白木瓜的外形独具特色,官方术语描述为卵球形,但在永平的方言中,它有个亲切的别称——"牛腰子"。在幼果阶段,我们用地方方言亲切地唤它为"木瓜嘚",这个"嘚"字蕴含着"幼小"或"鲜嫩"的意味,富有诗意。
在我的记忆里,"木瓜嘚"是童年的甜蜜诱惑,每当它们长到拇指大小,我们就会背着大人的视线,小心翼翼地摘取。我们会用这个时节的果实,混合辣子面、盐巴和味精,调制出一种独特的辣子盐。那种酸辣脆香的口感,至今仍然能刺激味蕾,唤起无比的食欲。每当想起那滋味,口水似乎都能直接流下来,让人回味无穷。
云南人平时说的木瓜,并不是全国人民都熟悉的那种番木瓜,而是独产于滇西一代的白木瓜。白木瓜是一种蔷薇科的落叶小灌木,树高二三米,枝条上有刺。花是在抽叶前便要开放的,三五朵一簇,欣欣向荣地聚生于老辣的枝条上,给人一种比较积极向上的感觉。花形五瓣单层,花萼呈筒钟状,花色猩红,也有淡红或乳白的,但极为少见。