茶I红茶鼻祖-武夷山正山小种
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发布时间：2024-10-24 02:42
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时间：2024-11-07 03:29
【正山小种的由来与区分】
“正山小种”这一名称源于欧洲，最早被称为武夷BOHEA，象征着中国茶的声誉。为了区别于假冒的茶种，当地商家将其命名为“正山小种”，“正山”特指桐木区及周边地区的高山茶，采用传统工艺制作，品质独特，带有桂圆汤味。这里的“正山”不仅意味着正宗，也表示茶树品种为小叶种，产地受小气候影响有限。因此，“正山小种”又名“桐木关小种”或“星村小种”，以区别于非武夷山地区的茶。
【正山小种与外山的区别】
正山小种原产自武夷山星村和桐木关，以高山地区所产而闻名。非武夷山的茶被称为“外山”或人工工夫烟小种，其中，正宗的桂圆味正山小种在市场独树一帜。
根据国家规定，正山小种的原产地界定在特定经纬度范围内，强调其地理标志的特殊性。
【正山小种的品质特点】
正山小种采用传统菜茶品种，制作工艺独特，具有高山韵味和桂圆干香。根据感官标准，分为特级、一级和二级。
烟正山小种在熏焙后，带有松茗香和桂圆味，即使冲泡多次，滋味依然醇厚。
外形紧结，色泽乌润，有松脂香和桂圆干香。内质耐泡，汤色橙红，滋味醇厚，回甘持久。
【饮用方法与陈放】
推荐使用大壶或大杯冲泡，保持香气和滋味。冷后茶汤会有甜润感，且能多次冲泡。无论是工夫泡法还是大壶冲泡，都强调品鉴的过程和乐趣。
正山小种红茶可长期保存，一般存放一至两年后，味道会变得更醇厚甘甜，只需常规常温密封即可。
