地瓜团子做法
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发布时间：2024-10-24 02:48
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时间：2024-11-10 00:48
制作地瓜团子的过程既简单又美味。首先，将红薯洗净后去皮，切成均匀的圆片状，放入蒸锅中，隔水蒸熟。
在蒸红薯的期间，可处理红枣，它们将作为装饰使用。一颗红枣就足够，洗净后用小刀沿着枣核将红枣肉片下来，然后卷起，切薄片即可。
红薯蒸熟后，取出捣成泥状，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，制成地瓜馅。
取适量的地瓜泥，搓成小团子，团子不宜太大，因为这只是作为馅料。
将糯米粉与少许盐混合，过筛后加入水，揉成糯米面团。取糯米团压扁，包入地瓜团子，搓成圆形，确保面皮不要太厚。
准备汤锅，加入清水烧开后，放入地瓜团子，煮至它们浮起表面即可捞出，用冷水过一遍。
取一小块蛋糕，取出浅色部分，研磨成粉，将煮好的地瓜团子放入保鲜盒中，晃动使表面均匀裹上蛋糕粉。最后，装盘并点缀上之前准备好的红枣片，一道美味的地瓜团子就完成了。
