米糕是用大米做的还是用糯米做的 米糕用什么米做好吃
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发布时间：2024-12-05 03:06
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时间：2024-12-06 01:02
米糕是一种常见的糕点，其原料主要是米，米的种类多样，常见的有大米和糯米。两者制作出的米糕口感有所不同，大米糕更q弹，而糯米糕则更软糯。若使用大米制作米糕，建议选用粘性较大的大米，若粘性不够，则可添加适量淀粉，或与糯米混合使用。
除了大米和糯米，还有其他米种也可用于制作米糕，如小米、黑米、薏米、黄米等，每种米种做出的米糕风味各异。
米糕用什么米比较好？
选择米种主要取决于个人口味偏好。如果你偏好干爽口感，可选用大米制作米糕；若偏好香甜口感，可选择小米；而喜欢软糯口感的，则可选择糯米。
综上所述，选择米种制作米糕时，主要考虑口感及个人喜好，没有绝对的好坏之分。在制作米糕时，也可尝试将两种或多种米种混合使用，以达到更好的口感效果。
