罐装芝麻糊怎样化开？
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:56
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-25 13:31
其实这个问题不管是芝麻糊还是豆奶粉，或者其他粉状物，都是同一个问题：速溶性。
这种粉状物要想能在水里迅速“溶解”，有三个主要的影响参数：溶解度，润湿度，分散度。
溶解度决定了最大可以有多少物质溶在水中，自然溶解度越大越好。
润湿度取决于水和粉状物混合后，粉状物表面可被水润湿的能力。
分散度，则是指一团粉状物进入水中后，可以迅速分散成小颗粒而不会一直聚集成团的能力。
以上三者，有一些是主要由物质的先天成分决定的，有一些是可以通过工艺来改善的。冲芝麻糊容易结块，主要就是它成分中淀粉和脂肪含量比较高，润湿度和分散度都不够好。如果生产工艺中没有针对这一些进行改善的话，比如颗粒化等，那么作为消费者就没有太多能做的了，多搅拌就好了。这只影响使用上的方便性，不会影响其营养价值神马的。
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热心网友
时间：2023-06-25 13:32
买的芝麻糊，像泡不开的样子，可能是第一原材料不好，第二可能是有点过期，或者生产日期篡改过的，第三可能质量不太好，不是纯芝麻才会这样
热心网友
时间：2023-06-25 13:32
如果你买了芝麻糊沏不开，那就要看看它是不是过期了，还是你的方法不对，一定这些原因。
热心网友
时间：2023-06-25 13:33
里面有粘稠剂，芝麻糊最好自己用破壁机做，买回来的有的特别难吃不但没有营养还有害
热心网友
时间：2023-06-25 13:34
证明是有点受潮了吧，看看还能不能吃呢？照理说这个应该不能吃了吧，找卖家退货吧！要不就是已经过了保质期了。
