银耳百合南瓜羹做法
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发布时间：1小时前
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热心网友
时间：40分钟前
制作银耳百合南瓜羹的步骤如下：
首先，提前两小时将银耳和百合浸泡，确保充分吸收水分。泡发后，将银耳的蒂部去除，洗净后切成小朵，百合同样洗净备用。同时，挑选一颗南瓜，去皮去瓤后仔细清洗，然后切成薄片。
接着，往砂锅中加入大约1000毫升清水，放入切好的南瓜片，盖上锅盖后以中火煮沸。待水烧开后，转小火慢慢煮熟南瓜，这个过程大约需要15分钟。
煮熟的南瓜用漏勺捞出，然后将银耳和百合放入煮过南瓜的水中，继续用小火炖煮20分钟，让它们充分融合。
接下来，将煮熟的南瓜捣成细腻的泥状，保留其丰富的口感。然后，将南瓜泥、洗净的枸杞和适量的白糖一起加入砂锅中，用勺子搅拌均匀，再小火熬煮2分钟，以便南瓜的甜味和营养更好地释放出来。
最后，倒入适量湿淀粉，沿着一个方向搅拌，使汤汁变得浓稠，形成理想的勾芡效果。这样，一道营养丰富、口感滑嫩的银耳百合南瓜羹就完成了。
