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酒水连锁的主要经营模式
酒水连锁业态通过直营店、加盟店及店中店等多种模式扩展市场。直营店由企业独家投资,总部全面负责选址、租赁、员工雇佣及培训,确保品牌统一管理和高质量服务。
直营店根据规模和定位分为旗舰店、中心店、便捷店等不同类型,适用于财务状况良好或初创的连锁企业,亦可作为招商基础。
加盟店则分为直管店和合作店。直管店与第三方合作开店,所有权与经营权分离,第三方需支付履约保证金和管理费,接受总部的统一管理和标准服务。合作店则在指定区域内拥有品牌的使用权,双方签订合同明确双方责任。
店中店模式在终端领域广泛应用,包括酒店内平价酒水超市、会所、KTV的自选超市、商超渠道的品牌专售柜台等。这些区域内的品牌专卖店或专售店柜,通过醒目标识吸引消费者。
店中店模式不仅限于餐饮渠道,还包括了商场、超市、会所、KTV等场所,提供多样化的产品选择和购买体验。