手工水饺的做法与配方
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手工水饺的做法与配方
1. 准备食材：面粉、水、猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油。
2. 制作面团：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。
3. 制作馅料：将猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油混合搅拌均匀。
4. 制作水饺皮：将面团擀成薄皮，用饺子模具或者刀子切成圆形皮。
5. 包水饺：将馅料放在水饺皮，将皮对折捏紧，然后将两端往内对折，捏紧成水饺的形状。
6. 煮水饺：将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。
