小螃蟹的做法是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:27

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热心网友 时间：2023-06-27 03:08

主料：小螃蟹1000克

副料：酥炸粉200克、香辣酥150克、香葱、姜、蒜各适量

调料：浦源鱼酿酱油20克、盐5克、料酒10克、绵白糖5克

1、小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉，让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。

2、锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制。

3、炸制外壳变的酥脆金*时捞出备用。

4、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒。

5、作料炒香后，将炸制好的小螃蟹入锅炒制。

6、依次烹入鱼酿酱油、盐、绵白糖、料酒。

7、将香辣酥入锅翻炒。

8、最后撒入香葱段、香菜段，掂炒几下即可出锅食用。

热心网友 时间：2023-06-27 03:09

大半夜在沙滩上狂奔，只为抓这种小螃蟹，煮出来的沙马粥太鲜甜了

热心网友 时间：2023-06-27 03:10

材料:河蟹1300克。
辅料:生姜适量，甜醋适量。
1.将河蟹洗净。洗的时候注意不要让螃蟹钳夹住手，也不要让螃蟹爬出容器。
2.蒸锅加水，放抽屉里，把螃蟹放进锅里。
3.把蒸笼放在炉子上，开始蒸。刚开始蒸的时候，在蒸笼的盖子上压一些比较重的东西，防止螃蟹受热后挣扎着把盖子掀开爬出来。
4.蒸到螃蟹不动了，就可以把压在锅盖上的物品取出来蒸20分钟了。
5.清蒸河蟹。
6.将生姜切成粉末。
7.将姜末放入碗中，加入甜醋。
8.蘸姜醋的螃蟹。