散装羊肉卷能买吗
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散装羊肉可以购买，需要在正规渠道购买。
市面上的散装羊肉时可以购买的，但消费者在购买时，需要对羊肉进行辨别，羊肉分层非常明显，或者没有相互交错的情况时，一般都是合成肉，再或者闻到羊肉膻味特别重，一般都是假的羊肉，真的羊肉膻味淡淡的，并且是持久不散的。而且在购买散装羊肉时还需要在正规渠道，并且卫生达标的地方进行购买。
如何辨别真假羊肉的方法，1、看纹理。真羊肉具有纹理细腻，经过切片机加工后，拥有白色条纹的。假羊肉纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状。2、看颜色。假牛羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真牛羊肉卷呈粉红色或淡粉色。3、由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。4、化冻法。辨别真假羊肉“最好的方法就是把羊肉片化冻”，化冻后问题羊肉肉色鲜亮，红肉和白肉轻轻一碰就分开了，而真羊肉的红白肉都是相连的。5、涮烫法。通过“涮烫”的方式也可让假牛羊肉原形毕露。消费者在鉴别真假牛羊肉时，最好使用清汤锅，真牛羊肉煮熟后会变得更紧实，一片就是一片，不散开，少泡沫，吃在嘴里有牛羊肉的鲜香嫩。而假牛羊肉则呈现3大特点，入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙。6、价格法。消费者从价格也可做判断，牛羊肉卷价格低于每斤20元，属于明显低于市场价，极有可能是问题产品。
