凉拌大蒜根的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:13
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-25 21:23
准备材料：蒜根适量、蒜瓣2颗、小米辣3个、生抽适量、盐少许、芝麻油少许、花椒油依据个人口味加少许或不加
制作步骤：
1、材料准备好。
2、把蒜根的根跟拔掉，洗净。
3、把小米辣椒和生蒜瓣剁碎。
4、开水焯一下、别太久，如果喜欢吃生蒜子，可以省略这一步 。
5、焯后装碗里，把调料加入搅拌均匀，加了点葱做点缀。
6、拌好后再装入小碟就可以吃了。
热心网友
时间：2023-08-25 21:23
三。凉拌大蒜根的做法
方法一：
材料：大蒜根、金针菇、红萝卜、香菜、蒜
调料：盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖
做法：
1 大蒜根沸水中煮5—6分钟，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几根香菜切小段；大蒜捣碎；
2 以上材料混合，加盐、香油、生抽、味精、糖（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中；
3 拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
方法二：
材料：大蒜根、葱、白芝麻少许、食用油
调料：盐、醋（稍多一些）、生抽
做法：
1大蒜根粉煮熟过凉水备用，葱切碎；
2葱与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，少少许（大约有醋的五分之一）食用油加热后倒入上述混合物中，此时加入生抽少许；
3 将步骤1所形成的最终混合物倒入煮熟的厥根粉中，拌匀即可食用。
此种做法充分满足喜欢吃酸的胃口，醋经热油泼后更加入味，十分好吃。
方法三：
材料：大蒜根、芝麻酱、温水少许、香菜
调料：盐、醋（可无）、辣椒油、香油
做法：
1 大蒜根煮熟过凉水备用，香菜
2 芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入大蒜根中，加入香菜和辣椒油拌匀即可；
3 喜欢吃酸的可以加点醋。
