花生粘的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:42
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懂视网
时间：2022-12-17 00:59
1、原料：花生200克、油1小勺（2-3克）、砂糖80-120克、清水2大勺（30克）、玉米淀粉1-2大勺（3-6克）。
2、将平底锅烧到温热，加入油后，立刻倒入花生翻炒，待花生炒好后装入盘中。
3、将玉米淀粉用烤箱或微波炉高火加温3-5分钟（视乎功率和烤箱温度而定）。
4、另起锅，将砂糖和清水放入锅中，中火加温，不时翻动一下。
5、直到锅中泛起的大泡泡变小泡、糖浆变细腻、略微浓稠后，就可以停火。
6、将花生快速倒入熬糖浆的锅中，翻拌几下，再倒入玉米淀粉搅匀。
7、放凉，即可食用。
懂视网
时间：2023-02-07 03:38
1、原料：花生200克、油1小勺（2-3克）、砂糖80-120克、清水2大勺（30克）、玉米淀粉1-2大勺（3-6克）。
2、将平底锅烧到温热，加入油后，立刻倒入花生翻炒，待花生炒好后装入盘中。
3、将玉米淀粉用烤箱或微波炉高火加温3-5分钟（视乎功率和烤箱温度而定）。
4、另起锅，将砂糖和清水放入锅中，中火加温，不时翻动一下。
5、直到锅中泛起的大泡泡变小泡、糖浆变细腻、略微浓稠后，就可以停火。
6、将花生快速倒入熬糖浆的锅中，翻拌几下，再倒入玉米淀粉搅匀。
7、放凉，即可食用。
热心网友
时间：2023-02-07 00:46
花生粘
原料：
花生豆500克、白糖200克、水120克。
做法：
1、准备好原料，花生，水，白糖称量好，做的时候不会手忙脚乱。
2、花生平铺在烤盘中，没有烤箱的全程小火炒熟一样的，因为我烤熟花生要去皮的，所以没洗，如果喜欢带皮的，用流动水冲洗一下，马上控干水份，不要泡，容易脱皮。
3、烤箱不用预热直接160度中层烤20分钟左右，中途取出烤盘翻动几次花生，根据自家烤箱设置时间和温度，烤好的花生稍微放凉一些会更酥脆的。
4、稍放凉的花生去皮，这可是个大工程，嫌麻烦可以不去皮的。
5、不粘锅放入配方中的糖和水开中火煮至糖融化，糖用白砂糖，绵白糖都可以，没有讲究的。
6、等锅中出现很浓密的大泡泡，糖浆逐渐浓稠，锅中水份挥发掉后转小火。
7、倒入烤好去皮的花生翻炒均匀后关火。
8、关火后继续不停翻炒，随着温度降低糖霜包裹住每颗花生，出现白沙糖霜，花生粘就做好了，放凉后吃才酥脆，吃不完是密封保存，以免回潮就不好吃了。
原料：
花生米200g、白糖50g、食用油1勺、水10g、玉米淀粉15g。
做法：
1、食材备好。
2、不粘锅里放入一点油烧至温热倒入花生米小火慢慢翻炒。
3、花生米炒的发出噼啪响有浓浓的香味就熟啦。
4、另起锅白糖加入少许水小火熬制气泡。
5、放入炒好的花生米裹上汤汁。
6、分多次撒上淀粉炒匀。
7、小火慢慢炒干外面就裹上白白的糖霜了。
小窍门：
做糖霜花生全程都是小火。
