简单脆皮三文鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:47
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懂视网
时间：2022-10-08 16:41
1、食材：黄油 2汤匙、蒜 2瓣、洋葱 1个、菠菜 140克、盐 1茶匙、胡椒粉 ?1茶匙、奶油奶酪 110克、面包屑 40克、帕玛森芝士碎 30克、新鲜莳萝 ?2汤匙、酥皮 1片、三文鱼片 1片、盐 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、蛋 1个。
2、将烤箱预热至425°F（220°C）。
3、煎锅中火加热，加入融化的黄油、大蒜和洋葱炒一小会。
4、加入菠菜，盐和胡椒后炒熟。
5、加入面包屑，奶油奶酪，帕玛森芝士碎和莳萝，搅拌至混合均匀。
6、烤盆上铺上烘焙纸，加入酥皮，将三文鱼放在酥皮中间并用盐和胡椒两面调味。
7、加入炒好的菠菜洋葱后折叠好，涂上蛋液，用小刀切图案。
8、送入烤箱，烘烤20-25分钟，直到酥皮三文鱼呈金黄色。
懂视网
时间：2022-10-08 16:41
1、食材：黄油 2汤匙、蒜 2瓣、洋葱 1个、菠菜 140克、盐 1茶匙、胡椒粉 ?1茶匙、奶油奶酪 110克、面包屑 40克、帕玛森芝士碎 30克、新鲜莳萝 ?2汤匙、酥皮 1片、三文鱼片 1片、盐 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、蛋 1个。
2、将烤箱预热至425°F（220°C）。
3、煎锅中火加热，加入融化的黄油、大蒜和洋葱炒一小会。
4、加入菠菜，盐和胡椒后炒熟。
5、加入面包屑，奶油奶酪，帕玛森芝士碎和莳萝，搅拌至混合均匀。
6、烤盆上铺上烘焙纸，加入酥皮，将三文鱼放在酥皮中间并用盐和胡椒两面调味。
7、加入炒好的菠菜洋葱后折叠好，涂上蛋液，用小刀切图案。
8、送入烤箱，烘烤20-25分钟，直到酥皮三文鱼呈金黄色。
懂视网
时间：2022-11-08 18:31
1、食材：三文鱼三块、大虾15个、西兰花两朵、蘑菇一盒、柠檬半个、生抽、蒜粉、黑胡椒粉、辣椒末适量。
2、大虾洗净去沙肠，加少许生抽，蒜粉和黑胡椒粉和辣椒末拌匀腌制一下。
3、带皮的三文鱼去鳞洗净后在表皮切几刀，撒上盐，蒜粉和黑胡椒粉备用。
4、不粘锅里放少许植物油，把鱼皮煎至金黄焦脆后放入烤盘。
5、柠檬切薄片放在鱼上，（剩下的柠檬留着最后用）腌好的大虾用竹签串好，架在烤盘上一起进烤箱，烤箱预热200度，烤10分钟即可出箱摆盘。
6、煎鱼的锅里加适量水，放入西兰花和一半切片的蘑菇，加盖煮熟后加少许盐调味即可出锅摆盘。
7、另取一平底锅，热锅后放入两勺罗勒青蒜酱把剩下的一半切片蘑菇炒熟后浇在三文鱼上，再挤少许柠檬汁即可享用。
热心网友
时间：2023-07-10 20:29
用料
三文鱼块 2-3Lb （两人份）
芦笋 一把
大蒜 3粒
柠檬 半个
盐 适量
美式烤肉香料（大多数混有九层塔等香料）
简单脆皮三文鱼的做法
处理三文鱼：
把三文鱼的皮切开，深度大概一个指甲的距离。 然后撒些盐在切口之间，和鱼块。接着把香料也撒在切口和鱼上。这次我用的香料是柠檬和大蒜混合香料。我也试过用烤肉香料，其实味道出来差不多我觉得。
煎鱼：
放少量橄榄油， 中火。 放鱼的时候皮向下， 这样才能保证鱼皮很脆。刚下锅的时候手可以稍微按在鱼块上，等定型了就能拿开了。
翻面：
当你看到鱼肉（厚度）变色差不多到一半的时候就可以翻面了。看你个人爱好，翻面煎大概1-2 分钟里面是medium rare. 要well done 可以煎久一些。
配菜：
这次我选的配菜是蒜炒芦笋。炒菠菜叶是很好的选择。
最后上一张另外次做的作品
小贴士
图中旁边的酱汁就是简单的韩国烧烤酱。 我发现这样吃还蛮好吃的。吃之前撒点柠檬可以提味~
: )
