三文鱼鱼皮怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 03:47
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热心网友
时间：2023-07-08 09:07
三文鱼皮做法太多，
煎、炸、烤、焖、煮、蒸、甚至凉拌，各种都能做出美味的三文鱼皮。
下面大童推荐一款大童认为较好吃的做法！
香煎三文鱼皮！
做法如下：
用料
三文鱼皮（不去鱼鳞） 1块 橄榄油 少许 熟白芝麻 少许 百里香香料 少许 白胡椒粉 少许 盐 少许。
做法步骤：
步骤 1
在平底锅里倒入一点点的橄榄油，因为鱼皮会煎出很多油，将鱼鳞的那一面朝上；
步骤 2
用中小火煎好一面，轻轻翻面，调至小火将鱼鳞的一面朝下，继续煎熟；
步骤 3
撒一点点盐、白胡椒粉，让鱼肉的那一面入味；
步骤 4
两面都煎好后，翻至鱼鳞的那一面朝上，撒白芝麻、百里香香料，关火；
步骤 5
让锅里的余温起到烘焙的作用，继续释放鱼皮里的油脂和水分；
步骤 6
大约3-5分钟后盛盘，享受这难得的美食吧！
小贴士
1、一定要先让鱼鳞朝上，煎有鱼肉的那一面，否则会卷起来；
2、煎的时候用中小火或小火，不要翻动，让油脂慢慢释放出来；
