在家怎么把米饭变零食
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发布时间：2022-04-22 05:03
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时间：2023-10-03 19:16
香葱锅巴
原料：
米饭 /细盐适量、绿茶（或香葱） / 孜然粉少许、猪油少量。
做法：
1、电饭锅煮好的米饭趁热打散。
2、装入保鲜袋，用擀面杖压一压，袋口松松的，免得把袋子压破。
3、碾压好的米饭加猪油，细盐和少许孜然粉揉匀。
4、加绿茶末再揉。烤箱200度预热。
5、团成小团在不沾的烤盘里压平整，再洒一点点孜然粉，根据个人喜好吧。
6、上下火200度，20分钟。
7、取出烤盘翻面（小心烫）。
8、再烤20分钟，就可以了。
米饭丸子
原料：
剩米饭1小碗、淀粉 / 料酒 / 酱油 / 陈醋 / 白糖 / 番茄酱 / 植物油适量。
做法：
1、剩米饭一碗放在一个大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水搅拌均匀。
2、然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会，使米饭颗粒变得更细碎，更有粘性。
3、手涂抹一些清水，将米饭团成丸子状。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些。
4、锅内放油烧至8成热，下入米饭丸子炸至表面微微发焦。
5、准备调料汁，1大勺料酒、2大勺酱油、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀。
6、炸好的丸子控油备用。
7、将植物油倒出，留少许底油，加入调料汁，再加入2大勺番茄酱搅拌均匀，烧至起泡泡。
8、倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上糖醋酱汁即可。
