红薯粉可以做蛋糕吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:57

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2024-04-16 05:23

红薯粉是不可以做蛋糕的。因为红薯粉是由新鲜的红薯经过加工而磨制成的粉,并不是淀粉,它的质地是比较浓稠的。遇水搅拌是不容易融化的!

做蛋糕必须用低筋面粉来制作。其实方法很简单,前几天其他平台上特别火的‘电饭煲蛋糕’的制作方法就很简单,易操作的哦!

电饭煲蛋糕的制作方法:


需要用到的食材:鸡蛋5个、面粉4大勺、(或低筋面粉)牛奶1袋、白糖5勺、食盐少量。

1、第一步要将鸡蛋的蛋黄,蛋清分离,分别打在不同的碗中!

2、将分离好的蛋清打发至冒小气泡后。在里面加入少许的食盐,(一点就可以)然后再加入一勺糖,(勺子就是我们平时吃饭用的普通的小勺)继续搅拌。等蛋清打到稍微浓稠的时候再加入一勺白糖,继续打发,直到打发至把筷子放到里面不倒为止!(这一步稍微费点力气哦!家里有电动打发器的是最好的,没有的话只能用筷子来代替啦!)

3、蛋清打完之后,接下来我们来处理蛋黄,将蛋黄中加入半袋牛奶,两勺白糖。面粉4大勺、(这里的勺子是我们吃饭用来盛饭的那种哦!面粉用普通的或者低筋面粉都可以!)然后搅拌,搅拌成面糊状即可!(一定要搅拌均匀!)

4、然后再将打发的蛋清加入面糊中,上下不停的继续搅拌,搅拌均匀。

5、电饭煲底部刷上薄薄的一层食用油(为了防止蒸出来的蛋糕的蛋糕粘锅)

6、现将电饭煲调制保温的状态,大概在20分钟中左右!20分钟后再将电饭煲调制煮饭状态,开始蒸,时间也是20分钟左右。时间到了倒出来即可。就可以吃啦!

美味的家庭版的‘电饭煲蛋糕’就制作完成啦!既简单又美味,有时间可以在家做一做哦!

热心网友 时间:2024-04-16 05:22

红薯粉可以做蛋糕。它和面粉的使用方法一样,比例也相似,只是用红薯粉做出来的蛋糕不如用面粉做出来的蛋糕口感好。

热心网友 时间:2024-04-16 05:23

红薯粉可以做蛋糕,红薯粉也是做蛋糕原料生粉的一种。用凉水把红薯粉搅拌到完全溶解,再跟蛋糕其他材料搅拌一起,然后按一般蛋糕做法进行操作就可以,成品后红薯粉蛋糕比生粉口感韧一点。

热心网友 时间:2024-04-16 05:25

不能的吧,红薯粉就算可以做蛋糕也只是面粉里面含有很少量的红薯粉,如果全部用红薯粉,那做出来只能是个红薯饼

热心网友 时间:2024-04-16 05:23

不可以。红薯粉与面粉不同,面粉质地柔软,易发酵。但是红薯粉大多数是植物纤维,质地没有面粉柔软。用红薯粉做糕点或者煎饼比较合适,

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com