做菜时，要求茄子切成滚刀块、滚刀块是怎样的？
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:37
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-25 00:51
滚刀块切法
1、先斜切一刀。
2、把切面翻朝上面。
3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。
4、再把上一次的切面翻朝上面。
5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。
热心网友
时间：2023-09-25 00:51
茄子平放在砧板上,刀垂直向下切,每切一刀,将茄子滚动一个角度就成了.
热心网友
时间：2023-09-25 00:52
我是北方的，茄子不要用刀切，用手掰成小块，你试一试做菜，是不一样的．
