茄汁排骨怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 04:32
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时间：2023-07-07 17:17
前言
茄汁类的菜菜一直是咱家大宝的最爱，其实都爱啊，嘻嘻。酸酸甜甜，不但开胃，荤素搭配，不用担心吃肉会油腻，还会更加营养丰富。比如这茄汁排骨，是不是很好呢？排骨上的肉本来就很香，稍微的煎至微黄，真是越吃越香。
材料
主料：番茄250g、排骨450g；
辅料：番茄沙司15g、白砂糖5g、姜适量、小葱适量、盐适量、大豆油适量、玉米淀粉1汤匙
茄汁排骨
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食材。
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把排骨用清水泡泡，多换几次水。
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然后焯水备用。
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在番茄皮上划四刀。
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放开水锅里烫一烫。
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去皮切小块。
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切好姜和葱。
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锅里入油，烧热，加入排骨。
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煎制微黄装出。
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炒香姜和葱。
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加入番茄块，炒散。
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加入适量番茄沙司。
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加入排骨炒匀。
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加入适量开水。加入少许糖、盐，煮约15分钟。
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取淀粉兑些淀粉水。
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淋入水淀粉拌匀，即可出锅。
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装盘。
小贴士
1、排骨多换几次水，洗去血水。
2、煎排骨时适量多放些油。
3、水淀粉比例约粉和水1：1.5。
5、盐和糖只放少许。
