怎么做茄汁排条?要知道具体步骤
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:32
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热心网友
时间：2024-08-14 08:22
茄汁排条是一道我自认很好吃的菜，味道酸甜可口，卖象也非常好看。
材料：猪里脊肉（即使不是里脊肉是全瘦的肉也可以）、蛋青、盐、淀粉、番茄酱、糖。
做法：1）将肉切成1厘米宽、厚，长度6厘米左右的条状，也可以按个人喜好来切条。将切好的肉条放入蛋青中，
加
入少量的盐，淹5-10分钟。
2）淹好之后将排条裹上干淀粉，最好一条一条的分开不要粘连，不过即使粘连也没关系，等会油炸时会自然分开的。
3）锅中放较多的油，等油温8成热时，将排条放进去炸，稍炸片刻即出锅，滤干油份待用。（炸的时间不宜太长）
4）锅中留少量油，加入番茄酱和适量糖翻炒片刻，放入控干油份的里脊肉不停翻炒，待所有排条都裹上酱汁即可。
做法不是很难，有空试试，相信你一定会喜欢上这道菜的！！
如上述答案满意，请及时采纳为最佳答案，不要辜负了我的一番好意。
