谁知道豆芽油菜炒面（徐州炒面）
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:33
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-11 15:52
最简单的办法！材料：面条（能炒的），绿豆芽，小油菜，
葱姜，最主要的是孜然，辣椒面。做法就是：倒入油放入葱花姜，放绿豆芽变色放入油菜！炒的时间久点让油菜变的细小！然后放入面条，翻炒，然后加酱油少许，然后孜然，辣椒面，自己的口味定、最后在加盐，味精，鸡精，翻炒几下出锅，大功告成，我可是在徐州卖过炒面的啊！
热心网友
时间：2023-11-11 15:53
选粗一点的面条在开水中过一下水,5成熟左右就捞出来用油拌一下要多用点油要不然然很容易粘起来.然后水开后上蒸锅蒸个10分钟,再那出来晾凉中间经常用筷子翻翻个,这时面基本上是熟的了,炒的时候先少放点油把青菜绿豆牙炒炒把面放金进去掂两下家孜然,辣椒粉,酱油醋等作料.(喜欢吃肉的加肉,喜欢鸡蛋加急蛋好了)不难的
