土豆鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
共3个回答
热心网友
主料
鸭肉
500g
土豆
200g
洋葱
100g
辅料
油
适量
姜片
适量
辣椒
1个
料酒
适量
葱花
适量
香菇
适量
蒜末
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鸭肉洗净，加适量水焯出血水。
2.洗净血沫，香菇洗净切大块。
3.姜、辣椒切片。
4.把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中，加适量清水。
5.盖上锅盖，大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。
6.煮鸭肉的同时另一个锅加适量油，把土豆切块先炸至土豆表面变硬。
7.加入洋葱块。
8.洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。
9.这时高压锅已经可以开锅了。
10.把香菇挑出来，放至锅边爆一下。
11.再加入鸭肉炒5分钟。
12.鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。
13.加适量的料酒，盖上锅盖，中火煮约15分钟。
14.汤汁快干时加入盐和味精调味。
15.最后酒上葱花就可盛盘了。
小贴士
由于香菇没有时间提前浸泡，所以放入鸭肉中先煮软。
热心网友
土豆鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
鸭肉
500g
土豆
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
八角
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1.准备鸭肉、姜、蒜、八角
2.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香
3.加入鸭肉煸炒
4.加入料酒炒出香味
5.加少许老抽提色
6.加入适量酱油和盐
7.加适量清水大火焖
8.土豆刨皮切块备用
9.加入切好的土豆炖20分钟即可起锅
热心网友
土豆焖鸭的做法步骤
土豆焖鸭的做法步骤：1 1番鸭一斤，洗干净，控干水
土豆焖鸭的做法步骤：2 2中型土豆两个，削皮
土豆焖鸭的做法步骤：3 3切厚片，泡凉水
土豆焖鸭的做法步骤：4 4起油锅，姜片爆香
土豆焖鸭的做法步骤：5 5下鸭肉翻炒出水
土豆焖鸭的做法步骤：6 6撒入白酒去腥，闻到酒香后加陈醋和白糖继续翻炒，闻到醋香后加两碗水，生抽
土豆焖鸭的做法步骤：7 7加土豆进去
土豆焖鸭的做法步骤：8 8盖上盖子，中火烧开后，转小火煮到土豆软了，
土豆焖鸭的做法步骤：9 9大火收汁，加盐，翻炒起锅
