自己腌制的咸肉怎么保存
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:49
共4个回答
热心网友
时间：2023-01-11 21:05
回答1、晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了。2、锅中放入清水，再丢几片姜，隔水蒸5分钟后捞出。3、将蒸好的腊肉放凉（注意：一定要自然凉透，等表面水分干得差不多了，就可以进行下一步）。4、装入保鲜袋中再放入冰箱中密封保存（注意：如果腊肉比较多的话，建议在装袋之前把腊肉切成顿顿所需的一块一块，这样解冻的时候不会因为一块而影响其他腊肉的口感）。
希望可以帮到您
热心网友
时间：2023-01-11 22:23
当然是多放盐巴，腌制好了就可以挂在阴凉的地方。比如走廊，画家。都可以记录我的秘方公布于众。
热心网友
时间：2023-01-11 23:58
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1.腌制的肉类应该要放在相对比较阴凉，并且通风效果比较好的地方，一定要避开阳光的直接照射，这样就可以达到一定的防止肉类当中脂肪氧化的效果。如果有条件的话，可以使用电扇吹风的方式，把腌制肉类表面的水分风干，降低储存腌制肉类的环境温度，同时也可以防止蚊蝇叮咬。我们在食用腌制肉类之前，只需要简单蒸煮一下即可以了。2.存放腌肉类的容器是很重要的，一定要有盖子，而且密封性要好，如果是有漏气空隙的话可以使用牛皮纸把缝隙封堵。在腌制肉类的时候可以适当增加食盐的用量，可以起到一定的防腐效果。如腌制肉类存放过久，可以通过蒸，煮等方法来达到加热消毒的目的，但是次数不可以过多。3.在腌肉肉类上可以涂上一层白酒，放入到坛子里面等到装得要满时，可以使用一些干净的稻草塞满，将坛子闭封起来，这样可以使腌肉在半年内不变质。
热心网友
时间：2023-01-12 01:49
自己腌制的鲜肉最好是用盘子保存，还可以用保鲜膜壁缝起来以后，放到冰箱的冷藏室里。
