家中平时备点什么菜
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发布时间：2022-04-22 03:28
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时间：2022-06-28 03:10
【南瓜】
南瓜是维生素、膳食纤维和果胶丰富的一种蔬菜，存放的时间能长达半年之久。在老一辈人的眼里，南瓜就是一个宝，健胃健脾，营养全面，做什么都特别好吃。买上几个大南瓜回来，就算没有了新鲜的蔬菜，素炒一个南瓜也是很开胃解腻的一道菜。南瓜要求的储存条件不高，只要是干爽通气的地方就行，可以作为储备粮食的首位。
南瓜的吃法有：南瓜馒头，南瓜饼，蒸南瓜，南瓜羹，南瓜豆浆等。
【土豆】
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，既能满足人体的营养需求，也能增加饱腹感。土豆里富含的膳食纤维，能清理肠道毒素。土豆的储存条件也是很简便，买回来的土豆置放在通风阴凉处即可，要是长芽了的土豆是有毒素的，千万不要吃，为防止土豆发芽可以在旁放一个苹果。
土豆的吃法：薯条，土豆泥，酸溜土豆丝，牛肉炖土豆等。
【白菜，娃娃菜】
老人常说“百菜不如白菜”，白菜就是家常菜中的主打菜。白菜的维生素很丰富，口感爽脆开胃，还能清热解火。白菜储存保鲜的时间很长，直接堆积在楼道吃上整个冬季也不会坏，所以北方人会囤上非常多的白菜来过冬，它也是存粮的首选蔬菜！
白菜的吃法：辣白菜，素炒白菜，白菜饺子，白菜炖五花肉，白菜炖粉条等。
【白萝卜】
常言道冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜素有小人参之美称，且不说是因为白萝卜价格低廉实惠，但就它的营养价值就在其他蔬菜之上，冬季易感冒咳嗽，而萝卜具有止咳化痰、除燥生津的功效，体质较弱的老人和孩子更应该多食用。买回来的新鲜萝卜最好在3-5天内吃掉，因为放置过久萝卜水分受损，容易影响口感和营养吸收。
白萝卜的吃法：白萝卜排骨汤，凉拌萝卜丝，酿萝卜，白萝卜猪肉饺子等。
【牛角椒】
牛角椒也叫尖椒，相对于平时吃的蔬菜，它的营养价值相当的高，它的维生素A，维生素C及胡萝卜素含量约是番茄的3倍。平时常吃还能够促进消化，加快脂肪代谢，牛角椒是百搭的食材，素炒或是和肉炒都很不错。牛角椒放冰箱里能存上一个月之久，所以也是很适合储存起来当时蔬的食材。
牛角椒的吃法：素炒辣椒，腊肉炒牛角椒，肉酿牛角椒，酸辣泡椒等。
【胡萝卜】
胡萝卜素有“小人参”之称，它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜还含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。胡萝卜很容易存放，做法也很多样。
胡萝卜的吃法：胡萝卜排骨汤，胡萝卜炒肉片，胡萝卜猪肉饺子，素炒胡萝卜等。
【蛋类】
这个是几乎天天都会吃的食物，疫情期间，合理安排每天的膳食，也要保证充足的蛋白质摄入，蛋类就是人类的营养库。蛋类含有丰富的蛋白质，经常食用能够补充各方面的营养，做法十分多样，也能储存很久不会坏。
蛋类做法：煎蛋，蒸蛋羹，卤蛋，蛋花汤，鸡蛋面等。
【冬瓜】
冬瓜冬瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，它能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身大部分都是水分，不含脂肪，热量不高，所以吃冬瓜对于防止人体发胖。冬瓜价格比较便宜，耐存贮，包上保鲜膜放冰箱4、5天都不会坏，做法多样，不容易吃腻。
冬瓜吃法：骨头冬瓜汤，冬瓜丸子汤，素炒冬瓜，冬瓜茶等。
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时间：2022-06-28 03:11
最近，相信大家都已经宅成了习惯，没什么事情已经完全不想出门了。就连买菜这件事，很多人也是越来越“精明”，想尽办法一次囤更多天的菜！
的确，米面粮油这些食材是可以放很久的，稍微买多点还是可以的。但是瓜果蔬菜类食材，一次性买多了真不太好，毕竟蔬菜放久了不仅容易霉变腐烂，其营养价值也会逐步降低！
那么问题来了，广东人出门买菜，一次买多少才合适？
条件允许的情况下，建议3天1次！
3天买一次菜，出门不算频繁，还可以保证食材的新鲜度！在买菜的时候，大家还需要注意控制好菜量。
一般来说，每人每天建议摄入蔬菜300-500g，深色蔬菜占一半以上，最好一天能吃到5种以上不同的蔬菜。所以大家买菜的时候种类尽量要选丰富一些，各种颜色的蔬菜都买点，不要只买绿色*的。此外，还建议家庭每人每天吃50-100g的薯类作为主食的一部分。
因此，如果3天买一次菜，最好给每人准备1500克（3斤）蔬菜，和300克薯类（也就是说如果家里有3口人，就要买9斤蔬菜和差不多2斤薯类，如此类推）。
明确了要买多少菜之后，还要考虑的问题就是哪些蔬菜耐存放？推荐大家可以这么选：
【3天内】绿叶蔬菜
【4~5天】豆角、茄子、番茄、青椒、黄瓜、豌豆等瓜果类蔬菜
【5天以上】土豆、胡萝卜、洋葱、萝卜等根茎类蔬菜，白菜、椰菜、西兰花、卷心菜等少量蔬菜
如果想减缓蔬菜中维生素C氧化的速度，必须将蔬菜放在低温、避光的环境下储存。需要注意的是，很多街坊总喜欢把买回来的所有东西都塞进冰箱，以为这样就可以放久一点，实际上很多食材放冰箱反而更容易坏掉！
不同食材的储存方式
■ 这些食材建议放入冰箱
各类叶子蔬菜、芦笋、豆制品、豆角、豌豆、鸡蛋、菌菇、椰菜花、萝卜、玉米等都建议放入冰箱（0~5℃）冷藏，实现延长储存时间的效果。
■这些食材可以不放冰箱
各种瓜类食材、彩椒、茄子、西红柿等可以直接放在通风避光的环境下储存，冰箱位置多的话，也可以放入冰箱储存。
■这些食材不能放冰箱
土豆、南瓜、红薯、紫薯、凉薯等根茎类植物，以及葱姜蒜、洋葱、辣椒等香料植物都不可以放冰箱，会导致其更容易腐烂变质，只需放在阴凉干燥的环境下即可。
热心网友
时间：2022-06-28 03:11
大葱 晒出水分 干巴点 放通风处
白菜 淹酸菜
冻成冻白菜 冬天用开水焯了 蘸酱吃
晒干巴点 放通风处 别太热
土豆 通风 太热生芽子 太冷又冻了 放楼道
地瓜和土豆一样处理
胡萝卜 大罗卜 冬瓜都可以
我家医科大学院里 今天还有菜农卖一车冬瓜呢
腌咸菜太多了 没法跟你说 乐意吃啥就淹啥呗
种类太多了 蒜茄子 辣椒末 辣白菜 黄瓜钱 萝卜条 这些比较多
你家多少人口？就俩人就别弄了 怎么储存都有损耗 还不如现吃现买 贵点也新鲜
不过人口多还有老人啥的 就储存点 也别弄太多了
窝瓜也能放 大头菜估计不行 大头菜也就放1个月吧。
一：响铃卷
响铃卷又叫脆铃卷或腐皮卷，由薄腐竹油炸卷曲而成，质地薄脆中空，烫开后吸汁多，口感饱满有嚼劲。
它比普通腐竹更适合做火锅、关东煮食材；也是炖鸡、炖排骨的好伴侣；还能和各种汤粉、汤面、剩菜混搭。
它本身是油炸过的，烫几秒即可食用。总之就是好吃又百搭，我很喜欢。
二：海霸王.台式香肠
海霸王香肠用黑猪后腿制成，瘦肉多，脂肪少，猪肉含量达到87%以上，肉质紧实有弹性，肉香醇厚，滋味鲜美。
海霸王成立于1975年，由餐饮店发家，这款台式香肠很有代表性，能让你品尝到地道的中国风味。
三：红薯粉条
猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子，排骨炖豆角被誉为东北四大炖。
作为一个南方人，后仨样我没吃过，猪肉炖粉条倒是不陌生，下馆子也偶尔会点，嗦上一筷子也挺惬意。
猪肉炖粉条，一般用的是红薯粉条或者土豆粉条，不过我感觉红薯粉条口感更好。
四：风干板鸭
鸭因为饲养周期短，所以其比鸡肉、猪肉都便宜很多，而且鸭肉味道也挺好，适合我这种贫民开荤。
风干的板鸭，水煮后白切蘸料即可食用，无需用大料，清淡点更美味。
五：脱水蔬菜
脱水蔬菜有很多，比如梅干菜、花菜干、莴笋干、干豆角、青菜干、干萝卜条等等，总之呢大部分蔬菜都可脱水处理，不过营养成分能保存多少就不晓得了。
六：紫菜
我喝的最多的汤就是紫菜蛋汤，主要原因是我老妈在乡下养了鸡，老给我送蛋来…
七：裙带菜
裙带菜是海带的表兄弟，口感差别不大。它还被誉为“补钙之王”和“补锌能手”，同时还含有十几种人体必须的微量元素和维生素。感兴趣的可去百科一下，就不多做介绍了。
八：海米
海米又称虾仁或虾米，由海产白虾、红虾、青虾，经过加盐蒸煮、晾晒、脱壳等工序制成。
食用前加水浸透，可煎、可炒；亦可蒸、可煮，肉质软嫩、味道鲜醇；用来煲汤煲粥是它最常见的归宿。
九：干贝
干贝即扇贝的干制品。古人云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见其鲜美，是煲汤煲粥的佳品。
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时间：2022-06-28 03:12
你好，宅家不想出门，家中肯定要储备一些菜的。现在的蔬菜都喷有一些少量的化学液体，防止腐烂发霉的，很多蔬菜都是可以保存好多天的，比如土豆，豆角，茄子，洋葱，西红柿等等，保存一周以上没问题，绿叶菜保存时间要短一些，也可以备点方便面，还有一些干货冻货，祝你宅家愉快，谢谢。
热心网友
时间：2022-06-28 03:12
不想出门可常备着家中耐储存的菜，有白菜、山药、木耳等比较耐储存，即使不想出门为了自身的健康。也应该去买一些新鲜的蔬菜，这样吃了对身体好。
