红烧大肠怎么做?
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发布时间：2022-04-22 03:55
共4个回答
懂视网
时间：2022-07-04 23:38
1、材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，豆瓣酱，葱头。 [3]
2、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
3、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；
4、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
热心网友
时间：2022-07-04 20:46
红烧大肠的做法
用料：
大肠 适量
老抽 1汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
鸡精 1茶匙
盐 少许
白胡椒 少许
老姜 1块
八角 2个
桂皮 1块
步骤：
清洗比较麻烦！大肠先洗一次，倒掉水放盐搓，再加水洗，倒水、加入清水，翻出里面一层，用剪刀、剪去一些肥油，清洗几次后，再翻回，倒掉水，加入生粉搓，再用清水洗两次！
洗好后，锅里烧开水，放大肠，焯下水
捞出冲下水
准备，八角2个，姜1块，桂皮
高压锅放适量水，加大肠、姜、八角、桂皮，盖好盖子压到出气再压5分钟。
走气后捞出，汤留着用。把肠切成块
锅里放油，加入大肠炒一会再加入1汤匙料酒炒
加入之前的汤，汤要没过肠、加1汤匙生抽、1汤匙老抽、少许白胡椒、1茶匙鸡精、少许盐，收好汤汁后出锅。没有高压锅的，多加汤，煮2个小时左右！
装盘，加点白之麻和香菜装饰。
红烧猪大肠的做法
食材用料
猪大肠 一份
洋葱 半个
青红椒 各半个
小米椒 三个
生姜 少许
老抽 多些
生抽 少许
大葱 小段
小葱 少许
花椒 少许
步骤：
清洗干净。大肠煮个5-7分钟（水里放料酒生姜料酒小葱）捞出备用。
油热后放生姜小米椒花椒
放洋葱青红椒大葱等配料。
放猪大肠，加老抽（多些上色好看）生抽盐料酒（今天我放啤酒的）不用加水。尝一下出锅，时间不用太久。
完成，装盘上桌。
热心网友
时间：2022-07-04 22:04
材料
猪小肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头
做法
1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
热心网友
时间：2022-07-04 23:39
红烧猪大肠
〖材料〗猪大肠 一份，洋葱 半个，青红椒 各半个，小米椒 三个，大葱 小段，生姜，老抽，生抽 ，小葱，花椒各少许
〖做法〗清洗干净。大肠煮个5-7分钟（水里放料酒生姜料酒小葱）捞出备用。
2.油热后放生姜小米椒花椒,放洋葱青红椒大葱等配料。
3.放猪大肠，加老抽（多些上色好看）生抽盐料酒（今天我放啤酒的）不用加水。尝一下出锅，时间不用太久。
4.完成，装盘上桌。
热心网友
时间：2022-07-05 01:30
烧猪大肠
〖材料〗猪大肠 一份，洋葱 半个，青红椒 各半个，小米椒 三个，大葱 小段，生姜，老抽，生抽 ，小葱，花椒各少许
〖做法〗清洗干净。大肠煮个5-7分钟（水里放料酒生姜料酒小葱）捞出备用。
2.油热后放生姜小米椒花椒,放洋葱青红椒大葱等配料。
3.放猪大肠，加老抽（多些上色好看）生抽盐料酒（今天我放啤酒的）不用加水。尝一下出锅，时间不用太久。
