杭帮菜博物馆里有哪些设施
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发布时间：2022-04-22 04:05
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热心网友
时间：2023-07-05 13:44
杭帮菜博物馆里有：室内观众体验区的“老百姓大厨房”、杭帮菜大师讲堂、电视饮食节目直播间、杭帮菜发展为蓝本的大幅黄杨木雕、以40位杭州历史名人的事迹美文来命名和修饰的包厢等设施。
博物馆展陈设计由浙江工商大学中国饮食研究所所长赵荣光操刀，十个展区，二十个历史事件的场景复原，大量的文字图片史料，古近现代的文物陈列，梳理了上溯至良诸文化，秦～南北朝时期等不同历史阶段，杭帮菜传承和发展的肌理脉络。
整个博物馆内设展馆区、体验区和经营区。
1、在室内观众体验区的“老百姓大厨房”，原创性地设置了杭帮菜大师讲堂；烹饪表演与示范；市民游客参与菜点制作；百姓杭帮菜擂台竞技；电视饮食节目直播间等。
2、在室外互动区的爽园，设置了打年糕、做馒头、磨豆浆等活动。室外亲水平台，可参与饮食文化沙龙，及吃杭州菜，说杭州话，唱杭州戏等节目。
3、有杭帮菜发展为蓝本的大幅黄杨木雕，有清代杭州人袁枚的随园食单书法，有随时代变迁的黑白老照片。有以40位杭州历史名人的事迹美文来命名和修饰的包厢。
扩展资料
杭帮菜的发展
杭帮菜的发展，离不开元明时代的助力，和其他地区不同，杭帮菜的用料都是就地取材，并且口味清淡，用最简单的调料制作的菜品。到了清朝，杭帮菜又有了新变化，清代时期，康熙、乾隆6次江南之得极大地推动了江南餐饮业的发展，现在杭州的美食大多都是乾隆下江南到杭州时用的菜品。
参考资料来源：百度百科-中国杭帮菜博物馆
热心网友
时间：2023-07-05 13:45
中国杭帮菜博物馆设展馆区、体验区和经营区。总建筑面积为13000平方米，其中体验区和经营区的建筑面积为10000平方米左右，共有1500个餐位，以中式装修风格为主，同时有少量包厢为现代欧式装修风格。体验区设有多功能宴会厅和市民大讲堂。经营区分为“钱塘厨房”、“杭州味道”、“东坡阁”，由高档包厢和贵宾接待中心组成，“钱塘厨房”包括多功能厅、市民大讲堂和休闲餐厅；“杭州味道”为27个高档包厢以及2个会议室；“东坡阁”为豪华包厢。
博物馆体验区中的多功能宴会厅可容纳500多人同时用餐，具有承办大型婚宴、会议的能力，而且与室外生态公园优美的景致和谐地融合在一起，为新人在这生命重要的日子里更添一份浪漫，留下美好的回忆。在多功能宴会厅旁边设立的市民大讲堂，可同时容纳150多人用餐，并原创性地设置了杭帮菜讲堂；由国家级大师主讲烹饪表演与示范；市民游客参与菜点制作；百姓杭帮菜擂台竞技；电视饮食节目直播间等项目，由市*点将的杭帮菜新老传人，轮番上阵，一展厨艺。将展馆的静态展示，转化为可以现场观看，品尝的动态展示。老百姓们亦可和大厨切磋，亲自动手体验。
博物馆的经营区设有休闲餐厅、室外互动区、亲水平台等，休闲餐厅可容纳150人左右用餐，室外互动区，设置了打年糕、做馒头、磨豆浆等活动项目。亲水平台，可举办饮食文化沙龙，及吃杭州菜，说杭州话，唱杭州戏等节目。
