麻辣猪肝的做法步骤图，麻辣猪肝怎么做好吃
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热心网友
准备材料：猪肝2600g、白酒50g、盐78g、香菇粉15g、辣椒粉25g、花椒粉15g
制作步骤：
1、猪肝请摊主割成条
2、细线穿好
3、先倒入白酒，和匀
4、把各类粉秤量好
5、倒入肝中
6、和匀，按摩几分钟。
7、挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。
热心网友
付费内容限时免费查看回答首先我们需要把猪肝放入清水中浸泡40分钟左右，接下来把泡好的猪肝切成薄片。2/4然后锅中加水烧开，放入切好的猪肝焯10秒钟左右盛出来，加上淀粉，五香粉，生抽，抓匀腌制5分钟左右。3/4随后辣椒去籽洗净切片，胡萝卜洗净切成菱形片，热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。4/4最后放入青椒和胡萝卜炒至断生，再加入猪肝， 剩余的葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜炒匀旺火翻炒30秒左右关火出锅就完成了。
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麻辣风干猪肝
用料
猪肝
盐
山奈
花椒
辣椒面
白糖
麻辣风干猪肝的做法
把猪肝洗净晾干表面水份备用。
上述调料下锅小火炒直粗盐变黄有香料香
(将就看，锅里是准备做腊肉的😁)
关火，猪肝下锅裹一层薄薄的盐在裹花椒面辣椒面，洒层白糖。
在簸箕里面腌制一夜
第二天挂通风处，风干。
煮、蒸都可以
热心网友
就是做不来风肝
