电饭煲腊肠煲仔饭的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:07

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懂视网 时间：2022-10-10 04:57

1、原料：大米200克 广东香肠5根 腊肉1块 姜1小块 。

2、调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml） 纯净水60ml 。

3、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

4、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

5、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）

6、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。

7、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。

8、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2023-05-17 13:05

用料  

大米    280克    

腊肠    1根    

胡萝卜    120克    

香菇    50克    

甜玉米粒    30克    

青豌豆    30克    

葱    一小段    

煲仔饭酱油    10克    

腊肠煲仔饭（电饭锅版）的做法  

大米淘洗干净，倒入电饭锅加入正常量的水，开始蒸饭；




腊肠一根切成薄片，胡萝卜切丁




甜玉米、青豌豆




香菇切丁




热锅倒油，倒入腊肠炒至肥肉变透明，盛出下葱花煸香，放香菇炒软，加入香肠后倒入10克煲仔饭酱油，翻匀后加入甜玉米和青豌豆拌匀；




这时米饭锅里的水基本被吸收了，把炒好的配菜倒入锅里，翻匀后再闷10分钟左右；




美味的腊肠煲仔饭就好啦！