香菇炒山药的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:05
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-07 09:46
前言
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖
材料
主料：山药250g；
辅料：油适量、盐适量、香菇适量、蒜苗适量、干辣椒粉适量
香菇炒山药
1
香菇洗净切片入盘备用
2
册药去皮切片入盘备用
3
蒜苗少许洗净切段备用
4
先起油锅,爆得干红椒面,再倒入山药爆炒
5
翻炒后倒入香菇继续翻炒
6
加入适量水稍煮一下
7
洒入盐,洒入蒜苗翻炒均匀
8
汁也收差不多出盘
小贴士
先炒下香菇,因为山药生的都能吃,所以菇一定要弄熟,蒜苗出锅前放,不要早放
