同是“黄”，蟹黄和鸡蛋黄哪个更有营养？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:10
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-12 23:56
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量
的油脂和胆固醇。
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
热心网友
时间：2023-07-12 23:56
不一样
热心网友
时间：2023-07-12 23:57
那能一样嘛
