周日，我起了个大早去菜市场，只为给我和我丈夫准备一顿丰盛可口的午餐。
我丈夫一直念叨着想吃砂锅排骨，于是我在猪肉档口精心挑选了两根前排。前排带着粗骨头的部分，我打算用来煲汤，而嫩的部分则用来做砂锅排骨。
接着来到蔬菜档，水灵灵的四季豆瞬间吸引了我的目光。我本身就很喜欢豆角类食物，毫不犹豫地买了一斤四季豆。考虑到每顿饭都要有绿叶青菜，我又继续逛着。这时，看到许多蜜蜂围着迟菜心，才发现迟菜心已经上市了，便买了一斤二两。
回到家，我用冰箱里剩下的半根胡萝卜、半根山药，再加上冷冻的板栗，和排骨头一起煮成了美味的排骨汤。嫩排骨则做成了砂锅排骨，四季豆做成酱香口味，迟菜心清炒。
【砂锅排骨】
【砂锅排骨的食材】
排骨：300 克，姜：1块，
蒜：5 瓣， 洋葱：小半个，
青椒：1只、红椒：1只， 葱段：适量，
米酒：1大勺，生抽：1勺，蚝油：1小勺，
豆豉：少许，淀粉：1小勺，
盐：适量，食用油：适量。
【砂锅排骨的做法】
第一步：将排骨放入清水中浸泡，去除血水和油脂，然后用厨房纸吸干水分。
第二步：把两瓣蒜剁成蒜蓉，将米酒、生抽、蚝油、砂糖、蒜蓉、豆豉、淀粉加入排骨中，抓拌均匀， 再加入少许油锁住排骨水分。排骨腌制15 分钟或以上，使其充分入味。
第三步：烧热砂锅，倒入适量食用油，爆香姜片、蒜和洋葱，将洋葱炒至透明状。
第四步：把腌制好的排骨放入砂锅，翻炒至变色。
第五步，加入一碗清水，盖上锅盖，用中火焖煮 15 分钟。
第六步，加入青红椒块，盖上盖子，沿着锅盖淋一圈米酒，继续用中火焖 5 分钟，关火后撒上葱段即可。
【山药板栗排骨汤】
【山药板栗排骨汤的食材】
排骨：200 克， 山药：1小段，
板栗：250 克胡萝卜：适量，
盐：适量。
【山药板栗排骨汤的做法】
第一步：将排骨放入砂锅中，加入清水，煮沸后关火，用冷水冲洗排骨，去掉表面的油脂和浮沫。
第二步：山药和胡萝卜去皮，板栗清洗干净。在给山药削皮时记得戴一次性手套，以防过敏手痒。
第三步：把排骨、山药、胡萝卜、板栗放入汤锅中，大火烧开后转小火煲一个小时左右。
第四步：关火前加入适量盐调味即可。
【酱香四季豆】
【酱香四季豆的食材】
四季豆：500 克，
蒜：2瓣，盐：适量，
黄豆酱：1大勺，砂糖：少许。
【酱香四季豆的做法】
第一步：炒锅烧热油，放入蒜粒，用小火炒出香味后转大火，倒入四季豆，大火翻炒。
第二步：将四季豆炒至断生变色。
第三步：加入盐翻炒均匀，再加入黄豆酱和少许砂糖，然后加入小半碗水，将四季豆煮熟。需注意，所有豆角类食物一定要炒熟才能放心食用。
第四步：全部炒熟后装盘即可。
三菜一汤，虽以蔬菜居多，但正合我们的心意，完全不用担心会油腻。我们两个人吃得非常满意，我丈夫对每一道菜都赞不绝口。一顿用心准备的饭菜，让我们在这个周日感受到了满满的幸福，也让我们更加珍惜一起用心过日子的时光。