冬天是进补的最佳季节，身体不好的不妨多利用这段时间吃一些增强体质，增强我们抵抗能力不生病，安稳过冬才是最好的，有人说冬天吃红薯山药好，在我看来，冬天最应该多吃的是芋头。
冬季吃芋头能帮助身体补充能量，以抵御寒冷的天气。芋头含有的矿物质、维生素等营养物质还能帮助人体提高免疫力。许多人到了秋冬季都喜欢吃肉进补，殊不知大量摄入肉类食物后，其中的蛋白质需要较长时间才能被完全消化，容易导致积食甚至便秘，如果搭配芋头一起吃，其中的膳食纤维、果胶、黏蛋白等可以促进肠道蠕动，加速消化。
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准备材料：芋头，木薯淀粉
馅料：肉馅、熟笋、干香菇
详细做法：
首先先蒸芋头，我一般喜欢槟榔芋头，这样蒸出来的芋头非常粉，去皮切薄片放蒸锅蒸15分钟左右，筷子能扎透即可。然后取出来趁热捣成芋头泥。
接着，直接在芋头中加入适量的木薯淀粉，木薯淀粉用量是能让面团成团样子，如果太干可以加一些热水继续揉。
揉成光滑的面团，然后加入少许的油继续揉，这样揉出来的面团如耳垂般柔软而且有粘性。
馅料要提前炒的。干香菇泡发和熟笋一起用料理机打成颗粒，热锅倒入肉泥、蒜蓉干香菇和熟笋一起翻炒出香味，加生抽蚝油糖胡椒粉调味，最后鸡精少许盛出放凉即可使用。
取50克左右面团，整理成面窝包入馅料，然后收口整理好。蒸锅水开放入蒸10分钟左右即可。
芋头富含淀粉、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。在中医养生理论中，芋头具有健脾止泻、和胃宽中的功效，对于脾胃虚弱、消化不良等问题有很好的调理作用。冬天吃芋头，既能滋补身体，又能增强免疫力，可谓一举两得！
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