新年到，喜庆的氛围弥漫在每一个角落。而在这欢乐的时刻，一款独特的金钱造型贝果面包，不仅能满足您的味蕾，更能为新年增添一份别样的喜庆。
制作这款金钱造型贝果面包，其实并没有想象中那么复杂。超美味！过年喽，过年喽！在此为大家分享一款低脂低卡的酸奶面包，其造型祥瑞，味道绝佳。学会的小伙伴们，可别忘了交作业哟~
超好吃~过年啦过年啦~一款低脂低卡的酸奶面包分享给大家，造型喜气味道好，学会的宝子记得交作业哦~
【新年发财酸奶贝果面包】
酸奶酱： 酸奶150克，牛奶50克，玉米淀粉20克，细砂糖15克
面包体： 食盐2克，黄油10克，牛奶140克，酸奶30克，细砂糖20克，鲜酵母9克，高筋粉270克
【做法】
制作酸奶酱：把酸奶酱里的食材放入奶锅拌匀，小火加热到浓稠立刻关火密封冷却。在加热的过程中，需要不停地搅拌，以防止粘锅或者糊底。
面包食材除放入厨师机揉到粗膜阶段，这一过程需要耐心和细心，只有揉到合适的程度，才能保证面包的口感和质地。
分成6等份松弛半小时取一份擀成20cm长的方形，在擀制的过程中，要注意力度的均匀，以免面皮薄厚不一。
挤上酸奶酱，放上肉松。
卷起来，一端剪开压扁，包入另一端，捏紧。
放入烤箱35度发酵至2倍大小，发酵的时间和温度都需要严格把控，温度过高或过低，时间过长或过短，都会影响面包的最终效果。
1000ml水+50克糖煮到90度，放入面包煮两面20秒捞出，这一步骤能够让面包的表面更加有韧性，为后续的烘烤打下良好的基础。
用刀切出4个口子，烤箱上200下195度预热好，放入烤箱烤15分钟出炉
贝果就做好啦~香香软软又喜气洋洋的发财贝果终于做好啦！就做好啦！夹馅是酸奶酱+肉松，配上表皮柔韧的面包体，这一口下去，那丰富的口感和层次瞬间在口中绽放，简直太美啦！
过年期间，大鱼大肉吃多了，肠胃难免会有负担。每天喝一杯这样自制的酸奶，有助于平衡肠道微生态哦！宝子们学会了，也赶紧做来试试吧！相信这款面包一定会为您的新年增添一份别样的美味和喜悦！