“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道下饭菜，做法简单易学，自己在家就能做，而且经济又实惠，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、凉拌土豆丝
准备食材：土豆、青红椒、蒜末、香菜
做法步骤：
1、土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝，放入盆中加入清水淘洗去淀粉。
2、清洗干净的青红辣椒切成丝。锅中烧水，加入少许盐和白醋，水开后下土豆丝焯烫1分钟左右，捞出放入凉水中投凉沥干。
3、根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、白醋、香油、油泼辣子、蒜末，再放入青红辣椒丝和香菜段，翻拌均匀盛出装盘即可。
二、雷笋烧香菇
准备食材：雷笋、香菇、葱花、姜末
做法步骤：
1、雷笋斜刀切成滚刀块，香菇斜刀片成块。锅中烧水，水开加入少许盐和白糖，放入雷笋和香菇中火煮2分钟左右，焯烫好捞出控水。
2、锅中烧油，油温六成热，放入雷笋和香菇炸至气泡变小、表面起皱捞出控油。锅留底油，放入葱花、姜末爆香，根据个人口味加入蚝油、黄豆酱油，放入雷笋和香菇，翻炒均匀，加入适量清水，再加入盐、鸡精、白糖，中小火烧5分钟左右。
3、烧至入味淋入水淀粉勾芡，快速翻炒均匀，淋少许香油翻炒均匀盛出装盘。
三、腰果西芹百合
准备食材：西芹、百合、腰果、银杏、红椒
做法步骤：
1、西芹去皮洗净斜刀切成菱形块，切红辣椒菱形片，准备百合和银杏桃洗净备用。
2、碗中根据个人口味加入盐、鸡精、糖、清水、水淀粉搅匀。锅中烧水，水开加入盐和几滴食用油，先下西芹焯烫30秒左右，再下百合、银杏和红椒，全部焯烫好捞出控水。
3、锅中烧油，放入焯烫好的配菜翻炒片刻，淋入调好的料汁，快速翻炒均匀，下炸好的腰果，淋少许葱油翻炒均匀盛出装盘。
四、白灼秋葵
准备食材：秋葵、蒜末、葱丝、红椒丝
做法步骤：
1、秋葵加入少许盐、适量清水浸泡10分钟，清洗后控干水分捞出。锅中烧水，水开加入少许盐和几滴食用油，放入秋葵煮2分钟，焯烫好捞出放入冷水中过凉。
2、秋葵掐头去尾，从中间对半片开，整齐摆入盘中。碗中放蒜末、葱丝、红椒丝，浇热油激发出香味，加入白灼汁均匀淋在秋葵上即可。
五、油焖大虾
准备食材：大虾、葱段、姜片
做法步骤：
1、大虾用剪刀剪去虾枪、虾须和虾足，在背部开刀，用牙签挑出虾线。
2、锅中加适量底油，油热下大虾小火慢煎，一面煎好翻煎另一面，用勺子轻敲虾脑煎出虾油。
3、两面煎好后下葱段姜片翻炒，加入料酒，适量的清水，根据个人口味加入冰糖、生抽、盐，盖上锅盖小火焖5分钟左右，开大火收汤汁至浓稠盛出装盘即可。